Home » Mỹ Phẩm & Làm Đẹp » Ăn bắp có giảm cân không? 5 cách giảm cân với bắp hiệu quả tại nhà
Ăn bắp có giảm cân không? 5 cách giảm cân với bắp hiệu quả tại nhà

Ăn bắp có giảm cân không? 5 cách giảm cân với bắp hiệu quả tại nhà

Bắp (ngô) là một loại ngũ cốc nguyên hạt phổ biến, được nhiều người biết đến với vai trò là một loại rau. Bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, vitamin, khoáng chất,... nên được sử dụng trong nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Nhiều người đã lựa chọn ăn bắp để giảm cân. Vậy ăn bắp có giảm cân không? Hãy cùng Hapobeauty tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé! 

Tìm hiểu về bắp 

Bắp hay còn được gọi là ngô, là một loại thực phẩm quen thuộc và phổ biến trên thế giới. Không chỉ được coi là một loại rau, bắp còn là một loại ngũ cốc dinh dưỡng nguyên hạt, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.  Bắp có nhiều màu sắc khác nhau, phổ biến nhất là màu vàng, trắng, vàng nhạt, tím và đỏ. Bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, hấp dẫn như cháo bắp, bột bắp, bánh bắp, dầu bắp,... 

Một số loại ngô phổ biến hiện nay, bao gồm:

  • Ngô ngọt: là loại ngô có hạt mềm, ngọt, thường được sử dụng để ăn tươi hoặc chế biến thành các món ăn như chè ngô, sữa ngô, bỏng ngô, v.v.

  • Ngô nếp: là loại ngô có hạt cứng, dẻo, thường được sử dụng để làm chè ngô, nấu xôi,...

  • Ngô mỡ: là loại ngô có hạt to, mập, thường được sử dụng để ăn tươi hoặc chế biến thành các món ăn như ngô luộc, ngô chiên, v.v.

Bắp là một loại thực phẩm phổ biến trên thế giới  
Bắp là một loại thực phẩm phổ biến trên thế giới  

Tổng quan hàm lượng dinh dưỡng trong bắp 

Bắp là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Trong 100g ngô luộc có chứa khoảng: 

  • Năng lượng: 144 calo

  • Carbohydrate: 27,2g

  • Chất xơ: 3,5g

  • Protein: 3,5g

  • Vitamin A: 23% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày (RDI)

  • Vitamin C: 16% RDI

  • Magiê: 10% RDI

Đa số tinh bột trong ngô có thể làm tăng lượng đường huyết trong máu, nhưng ngô cũng chứa nhiều chất xơ, giúp điều hòa lượng đường này. Tuy nhiên, các sản phẩm chế biến từ ngô thường chứa ít chất dinh dưỡng hơn ngô nguyên hạt. Dầu tinh luyện, siro, ngô chiên có thể làm mất chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi trong ngô. Ngoài ra, các sản phẩm này còn chứa nhiều muối, đường hoặc chất béo bổ sung, không tốt cho sức khỏe con người. 

Bắp chứa nhiều chất xơ 
Bắp chứa nhiều chất xơ 

Ăn bắp có giảm cân không?

Ăn bắp có giảm cân không? Là thắc mắc của nhiều đang muốn và trong chế độ ăn kiêng. Theo cách chuyên gia dinh dưỡng, ăn ngô có thể giúp giảm cân. Bởi hàm lượng calo và tinh bột trong bắp chỉ tương đương một bát cơm trắng. Đây là nguyên nhân khiến nhiều người lo ngại rằng bắp có thể tăng cân. 

Tuy nhiên, ngô lại chứa nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn. Đây là cơ sở để bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, từ đó giúp giảm cân hiệu quả. Lưu ý, bắp chỉ giúp giảm cân nếu ăn một lượng vừa phải và kết hợp với các loại thực phẩm giàu protein và chất xơ khác. 

Ăn bắp giúp giảm cân 
Ăn bắp giúp giảm cân 

Những lợi ích của bắp đối với chế độ ăn của bạn

Bắp là một loại ngũ cốc phổ biến và bổ dưỡng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của bắp đối với chế độ ăn của bạn: 

Hàm lượng calo vừa phải

Ngô ngọt là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là zeaxanthin và lutein, hai chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe và thị lực. Mỗi 100g ngô ngọt chứa khoảng 96 calo, cao hơn một chút so với các loại rau khác. Bắp rang bơ là một món ăn vặt phổ biến, được làm từ hạt ngô. Hạt ngô chứa nhiều tinh bột, khi được rang chín sẽ nở bung ra thành những hạt nhỏ, giòn tan. Bắp rang bơ chứa hàm lượng calo thấp, chỉ khoảng 62 calo mỗi khẩu phần 200g.

Bắp có hàm lượng calo vừa phải 
Bắp có hàm lượng calo vừa phải 

Cải thiện thị giác

Bắp cung cấp zeaxanthin và lutein dồi dào, hai chất carotenoid chống oxy hóa hòa tan trong chất béo. Đây là những chất tạo nên màu vàng đặc trưng của bắp. Zeaxanthin và lutein cũng được tìm thấy ở võng mạc của mắt, nơi chúng giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, việc nấu chín ngô có thể giúp tăng cường khả dụng sinh học của lutein và zeaxanthin. Điều này có nghĩa là cơ thể chúng ta có thể hấp thụ và sử dụng các chất dinh dưỡng này hiệu quả hơn.

Ít chất béo

Ngô ngọt vàng là một thực phẩm lành mạnh, chứa ít chất béo. Một cốc ngô ngọt vàng nấu chín chỉ chứa khoảng 1,5g chất béo, chiếm khoảng 2% so với khuyến nghị từ 25 - 35% lượng calo hàng ngày. Trong đó, hàm lượng chất béo bão hòa chiếm khoảng 0,2g. Để giữ cho bắp rang bơ lành mạnh, bạn có thể thử thêm hương vị, gia vị, thảo mộc hoặc men dinh dưỡng. Những nguyên liệu này sẽ giúp tăng hương vị cho bắp rang bơ mà không làm tăng lượng chất béo. 

Bắp ít chất béo 
Bắp ít chất béo 

Phòng chống bệnh ung thư

Bắp chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm beta-cryptoxanthin, lutein, và zeaxanthin. Những chất chống oxy hóa này có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do, là những phân tử không ổn định có thể gây tổn thương DNA. Nhiều nguyên cứu chỉ ra rằng, ăn bắp giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm:

  • Ung thư ruột kết: Những người thường xuyên ăn bắp có nguy cơ mắc ung thư ruột kết thấp hơn 20% so với người ít ăn bắp. 

  • Ung thư vú: Tỷ lệ này ở phụ nữ là thấp hơn 22%. 

  • Ung thư phổ: Người ăn nhiều bắp có nguy cơ mắc ung thư phổ thấp hơn 27% so với người ăn ít. 

Tăng mật độ xương

Ngô là một nguồn canxi tốt, cung cấp khoảng 10% nhu cầu canxi hàng ngày của người trưởng thành trong một khẩu phần ngô ngọt. Canxi là một khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương. Ngoài ra, ngô còn cung cấp khoảng 15% nhu cầu magie ở người trưởng thành. Đây là khoáng chất cần thiết, giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả hơn. 

Ăn bắp giúp tăng mật độ xương 
Ăn bắp giúp tăng mật độ xương 

5 cách giảm cân cùng bắp hiệu quả ngay tại nhà

Sau khi đã có câu trả lời cho câu hỏi “Ăn bắp có giảm cân không?”, bạn cần có một thực đơn các món với bắp trong chế độ ăn uống hàng ngày. Nếu không biết chế biến món gì với bắp thì có thể tham khảo 5 cách sau đây: 

Ăn ngô luộc

Bạn có thể thay thế ngô cho bữa sáng để giảm cân, bởi trong bắp luộc sẽ chứa ít calo hơn một gói xôi hay một tô bún. Và cách chế biến của món ăn này cũng rất đơn giản. Vị ngọt thanh và dẻo của bắp sẽ phù hợp với nhiều đối tượng. Vào những ngày bận rộn, không có thời gian chuẩn bị bữa sáng, bạn có cần ăn ngô hoặc mang ngô theo như một bữa ăn phụ cũng giúp giảm cân hiệu quả. 

Ngô luộc là món ăn dễ chế biến  

Nguyên liệu: 

  • Bắp: 1 trái

  • Nước lọc: 1 lít

  • Muối: ½ thìa cà phê 

Cách thực hiện: 

  • Lựa chọn những bắp ngô tươi, đều hạt, không bị sâu bệnh. 

  • Tách bỏ vỏ già bên ngoài, giữ lại râu ngô. 

  • Rửa sạch bắp với nước. 

  • Cho bắp vào nồi, đổ nước ngập bắp. 

  • Thêm ½ thìa cà phê muối. 

  • Đun sôi nước, sau đó giảm lửa và luộc bắp trong khoảng 20 phút. 

  • Dùng tăm xiên vào hạt ngô, nếu thấy hạt ngô mềm thì bắp đã chín. 

  • Vớt ngô ra khỏi nồi và thưởng thức. 

Lưu ý: Một ngày bạn chỉ nên ăn tối đa 1 bắp ngô để giảm cân. 

Súp ngô

Súp ngô khi chế biến cùng với rau củ khác và thịt cũng là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bạn giảm kiểm soát lượng calo nạp vào. Bạn có thể ăn món này vào buổi trưa hoặc buổi tối, như một món chính cho bữa ăn hàng ngày. Súp ngô có vị ngọt, béo, dễ nuốt, dễ kết hợp với các món ăn giảm cân khác mà không lo nhàm chán. 

Súp ngô thơm ngon và bổ dưỡng 
Súp ngô thơm ngon và bổ dưỡng 

Nguyên liệu: 

  • 2 bắp ngô nếp

  • 100g tôm tươi

  • 50g thịt gà

  • 1 củ cà rốt

  • 1/2 củ hành tây

  • 100ml sữa tươi không đường

  • 50g bột bắp

  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Sơ chế nguyên liệu:

  • Ngô nếp tách hạt, rửa sạch.

  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chân, rút chỉ đen.

  • Thịt gà rửa sạch, xé nhỏ.

  • Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.

  • Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách thực hiện: 

  • Cho 1 lít nước vào nồi, cho thịt gà, cà rốt và hành tây vào nấu.

  • Nấu cho đến khi thịt gà chín mềm thì vớt ra, xé nhỏ.

  • Tiếp tục nấu nước dùng cho đến khi cà rốt chín mềm.

  • Cho ngô nếp, tôm vào nồi nước dùng, nấu cho sôi.

  • Hòa bột bắp với 50ml sữa tươi, khuấy cho tan.

  • Từ từ đổ bột bắp vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều để súp không bị vón cục.

  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

  • Tắt bếp, cho thịt gà xé nhỏ vào.

  • Múc ra bát và thưởng thức. 

Salad với ngô

Một trong những món giảm cân mà bạn nhất định phải thử đó là salad ngô. Món ăn này vừa tốt cho sức khỏe, vừa lạ miệng. Bạn có thể ăn salad ngô cho bữa tối để dễ tiêu hóa và giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn vặt trước khi đi ngủ. 

Salad ngô nhẹ bụng, dễ tiêu hóa 
Salad ngô nhẹ bụng, dễ tiêu hóa 

Nguyên liệu: 

  • Ngô ngọt: 1 bắp

  • Xà lách: 100g

  • Cà chua: 1 quả

  • Dưa chuột: 1 quả

  • Hành tây: 1/2 củ

  • Rau mùi: 1 ít

  • Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, giấm, đường

Cách thực hiện: 

  • Cắt nhỏ các nguyên liệu trên thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 

  • Cho ngô vào nồi, luộc chín rồi vớt ra để ráo nước. 

  • Cho ngô ngọt, xà lách, cà chua, dưa chuột, hành tây vào tô lớn.

  • Nêm gia vị vừa ăn, trộn đều.

  • Cho rau mùi lên trên, rưới thêm ít dầu ăn và giấm.

  • Cho ra đĩa và thưởng thức. 

Chè bắp giúp giảm cân

Vào những ngày hè nóng nực bạn không có khẩu vị, thì một bát chè bắp sẽ giúp cơ thể bổ sung năng lượng, ăn ngon miệng hơn. Cách nấu của món này cũng khá đơn giản, dễ thực hiện, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây. Lưu ý, để tránh nạp quá nhiều năng lượng, bạn nên thay đường kính trắng bằng đường ăn kiêng. 

Chè bắp giúp giảm cân 
Chè bắp giúp giảm cân 

Nguyên liệu: 

  • 1 bắp ngô nếp

  • 100g đường phèn

  • 100ml nước cốt dừa

  • 1 nhánh lá dứa

  • 1/2 muỗng cà phê muối

Cách thực hiện: 

  • Bắp nếp bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Cho ngô vào nồi cùng 1 lít nước, lá dứa và 1/2 muỗng cà phê muối. Bật bếp, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, luộc ngô trong 20 phút.  

  • Sau khi luộc ngô, vớt ngô ra, để nguội rồi dùng dao tách hạt. Cho hạt ngô vào nồi nước luộc ngô, thêm đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan. Tiếp tục đun thêm 20 phút nữa cho bắp chín mềm. 

  • Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào chè, khuấy đều rồi tắt bếp. Múc chè ra bát, thưởng thức.

  • Bạn có thể cho thêm đá để món ăn ngon hơn. 

Bí quyết giảm cân bằng cháo bắp

Giảm cân ăn gì? Nếu bạn đang băn khoăn không biết hôm nay ăn gì để giảm cân thì có thể thử ngay món cháo bắp. Cháo bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chất xơ. Ăn cháo bắp thường xuyên sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Món ăn này rất dễ thực hiện, nguyên liệu đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, bạn có thể tham khảo công thức sau: 

Cháo bắp rất dễ nấu  
Cháo bắp rất dễ nấu  

Nguyên liệu: 

  • 100g gạo tẻ

  • 100g bắp hạt

  • 100g thịt heo bằm

  • 1 củ hành tím

  • 1 củ tỏi

  • Hành lá, ngò rí

  • Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Sơ chế nguyên liệu: 

  • Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút.

  • Bắp hạt tách hạt, rửa sạch.

  • Thịt heo băm ướp với hành tím, tỏi băm nhỏ, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

  • Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

Cách thực hiện: 

  • Cho gạo tẻ vào nồi, đổ nước ngập mặt gạo, bắc lên bếp nấu chín.

  • Khi cháo sôi, cho bắp hạt vào nấu cùng.

  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

  • Phi thơm hành tím, tỏi băm nhỏ.

  • Cho thịt bằm vào xào chín.

  • Múc cháo ra bát, thêm thịt băm xào, hành lá, ngò rí thái nhỏ lên trên.

Những lưu ý khi ăn ngô để giảm cân mà bạn cần biết

Ngô chứa ít calo và tinh bột, được coi là một thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, để đạt được kết quả giảm cân tối ưu, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau: 

  • Chọn loại ngô phù hợp: Cả ngô nếp và ngô ngọt đều có thể được sử dụng để giảm cân, tuy nhiên, ngô nếp có ít đường và ít calo hơn so với ngô ngọt. Do đó, nếu bạn đang muốn giảm cân, nên ưu tiên ăn ngô nếp hơn là ngô ngọt.

  • Ăn ngô đúng cách: Nên chế biến ngô thành nhiều món khác nhau để không bị ngán. Tuy nhiên, cách chế biến tốt nhất là luộc, hạn chế ăn ngô chiên, ngô xào. 

  • Ăn ngô đúng thời điểm: Ngô có thể được ăn vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để ăn ngô là vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. 

  • Không ăn ngô quá nhiều: Bạn có chỉ nên ăn 200-300gram ngô mỗi ngày để giảm cân. Ăn nhiều có thể gây ra một số vấn đề như đầy bụng, khó tiêu, táo bón. 

Không nên ăn quá nhiều ngô trong một ngày 
Không nên ăn quá nhiều ngô trong một ngày 

Một số câu hỏi thường gặp khi ăn bắp có giảm cân không

Giảm cân nên ăn ngô nếp hay ngô ngọt?

Cả ngô nếp và ngô ngọt đều có thể được sử dụng để giảm cân. Tuy nhiên, ngô nếp có ít đường và ít calo hơn so với ngô ngọt. Do đó, nếu bạn đang muốn giảm cân, nên ưu tiên ăn ngô nếp hơn là ngô ngọt. Theo nghiên cứu, trong 100 gram ngô nếp chỉ chứa khoảng 100 calo, trong khi đó, 100gr ngô ngọt chứa khoảng 120 calo. Ngoài ra, ngô nếp cũng chứa nhiều chất xơ hơn ngô ngọt, giúp tạo cảm giác no lâu hơn.

Tối ăn ngô thì có mập không?

Câu trả lời là có, nếu bạn ăn quá nhiều ngô và ăn ngô vào thời điểm không thích hợp. Ngô là một loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, ngô lại chứa tinh bột, nguồn cung cấp calo chính cho cơ thể. Vì vậy, nếu ăn nhiều ngô, bạn có thể nạp quá nhiều calo, dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, ngô cũng chứa đường, ăn nhiều đường có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. 

Thêm vào đó, cơ thể bạn sẽ không thể tiêu hóa hết lượng calo từ ngô nếu bạn ăn ngô vào buổi tối muộn, gần lúc đi ngủ. Điều này sẽ khiến cho cơ thể bạn dễ tích tụ lượng mỡ thừa và dẫn đến tình trạng tăng cân. 

Uống nước ngô có béo không?

Câu trả lời là không, uống nước ngô không béo. Nước ngô là một loại đồ uống lành mạnh, được làm từ lõi ngô luộc và nước lọc. Nước ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Nước ngô cũng chứa rất ít calo, chỉ khoảng 15 calo mỗi cốc.

Nước ngô có thể giúp bạn giảm cân vì nó có thể giúp bạn no lâu hơn và hạn chế ăn vặt. Ngoài ra, nước ngô cũng có thể giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy calo.

Uống nước ngô không béo 
Uống nước ngô không béo 

Trên đây là những giải đáp của Hapobeauty về thắc mắc Ăn bắp có giảm cân không? Hy vọng qua bài viết bạn đã có thêm những thông tin hữu ích và biết được 5 cách chế biến ngô giúp sở hữu vóc dáng mơ ước. 

 

Bình luận

Bạn đang băn khoăn cần tư vấn? Vui lòng để lại số điện thoại hoặc lời nhắn, HapoBeauty sẽ liên hệ trả lời bạn sớm nhất.

Bài viết liên quan
Đọc nhiều nhất
Bài viết mới nhất